Värjäys: Ceratonia Johanneksenleipäpuut

[Fabaceae]

Ceratonia siliqua Johanneksenleipäpuu

Ceratonia coriacea, C. inermis
[englanti carob tree, locust bean, locust tree, St. John's bread · saksa karobe, Karobenbaum, Johannisbrotbaum · ranska arbre à saucisses, caroubier, caroubier à grands fruits, carouge, figuier d'Egypte, fève de Pythagore, pain de Saint Jean-Baptiste · italia carrubo · espanja algarrober, algarrobina, algarrobo, algarrobo judío · galicia alfarrobeira · katalaani garrofer · baski algarroba, algarroba-leka, marikol-azia, marikola · portugali alfarrobeira, fava-rica, figueira-do-egipto · kroaatti rogač · puola ceratonia strąkowa, szarańczyn strąkowy · romania roşcov · venäjä рожковое дерево, цареградские стручки, цератония стручковая · turkki keçiboynuzu · albania xhixhibanoz · heprea charuv matzui · arabia خروب · kiina cháng jião dòu 长角豆]

Johanneksenleipäpuu kasvaa Välimeren alueella, mutta on levinnyt Intiaan, Arabian niemimaalle ja useihin Afrikan maihin, paikoin Pohjois- ja Etelä-Amerikan länsirannikolle ja Australian kaakkoisosiin. Argentiinassa johanneksenleipäpuun puusta on valmistettu ruskeaa algarrobiinin (algarrobin) nimellä tunnettua värjäysainetta, jolla oli jonkin verran kaupallista merkitystä 1900-luvulla. The Natural Organic Colouring Matters -kirjassa (1918) väriaineesta puhutaan juuri markkinoille tulleena, joten sillä ei ollut kovin pitkää historiaa maailmanlaajuisesti kaupallisena väriaineena.

Sellaisenaan algarrobiini-väriaine värjää puuvillan vaaleanruskeaksi, mutta eri puretusaineilla voidaan vaikuttaa sävyyn. The Natural Organic Colouring Matters -kirjan (1918) mukaan väriainetta käytettiin myös tervavärien puretusaineena.

Argentiinassa puusta saatua alkarrobiini-väriainetta käytettiin laajamittaisesti armeijan khaki-vaatteiden värjäykseen. Väriainetta tuotiin myös Eurooppaan.

Puun muistakin osista saa värjäysaineita. Puun palkot värjäävät puuvillan, villan ja silkin vaaleanruskeaksi tai vaaleanpunertaviksi ja lehdet villan ja silkin keltaiseksi (väri ei tartu juurikaan sellukuituihin).

Muuta

Johanneksenleipäpuujauhetta käytetään paitsi ruoanlaitossa, myös kankaanpainossa paksunnosaineena.

Jalokivien punnitusmitta, karaatti, on nykyään standardilukema 0,2 grammaa, mutta alunperin se perustui nimenomaan johanneksenleipäpuun siementen painoon. Siemeniä käytettiin punnuksina timanttien punnituksesssa.

Algarrobo-nimitystä on käytetty myös muista puista, mm. Neltuma pallida (Prosopis pallida), jonka yksi englanninkielinen nimi on American carob, mutta joka ei kuitenkaan kuulu johanneksenleipäpuihin. Myös sen kuorta käytetään parkitusaineena ja sen pihkasta valmistetaan väriainetta, joten aina ei voi tietää, mistä puusta on kyse, ellei lajia täsmennetä sen latinankielisellä nimellä.